Mengapa Kita Membutuhkan Prebiotik?

Mungkin kita lebih sering mendengar istilah probiotik, seperti diiklankan pada salah satu produk olahan susu. Mari kita tengok apa itu probiotik dan apa pula prebiotik :

  1. Probiotik adalah bakteri baik yang secara alami ada di dalam usus manusia. Disebut bakteri baik karena bila mikroorganisme tersebut dikonsumsi dalam jumlah tertentu dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan, contohnya laktobasilus dan bifidobakterium. Kedua bakteri ini akan mengoptimalkan penyerapan nutrisi sehingga kita menjadi sehat.
    Manfaat probiotik adalah :
    • Mencegah dermatitis atopik atau alergi kulit
    • Mencegah diare dan sembelit serta mengatasi intoleransi terhadap laktosa (tak tahan gula susu).
    • Mencegah hipertensi dan menurunkan kolesterol.
    • Menormalkan komposisi bakteri saluran pencernaan setelah pengobatan antibiotik.
    • Mencegah kanker:
      • Mampu mengurangi bahaya penyerapan bahan kimia yang bersifat karsinogen.
      • Mencegah kerusakan DNA pada sel tertentu, menghasilkan komponen yang menghambat pertumbuhan sel tumor, merangsang sistem kekebalan untuk lebih tahan terhadap pembelahan sel kanker.
  2. Prebiotik adalah serat alami makanan yang tidak dicerna, namun sangat dibutuhkan untuk  perkembangan mikroflora di dalam usus. Di dalam usus, prebiotik selain akan difermentasi oleh bakteri baik terutama bifidobakterium dan laktobasilus juga akan menghasilkan asam lemak berantai pendek yang oleh tubuh dapat digunakan sebagai sumber energi. Jenis prebiotik yang paling terkenal adalah FOS (frukto-oligosakarida) dan GOS (galakto-oligosakarida). Manfaat FOS dan GOS adalah :
    • Efektif memperkuat daya tahan tubuh secara alami dengan meningkatkan jumlah bakteri positif dalam tubuh, seperti bifidobakterium dan laktobasilus.
    • Menekan pertumbuhan bakteri patogen (yang merugikan).
    • Meningkatkan daya tahan saluran cerna.
    • Mencegah sembelit dan membuat penyerapan makanan menjadi lebih baik.
    • Berdasarkan eksperimen terhadap hewan percobaan, FOS terbukti dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes dan menekan peningkatan kadar kolesterol.
Begitu penting manfaat FOS dan GOS, bagaimana cara mendapatkan prebiotik?
  • Di luar negeri, FOS dan GOS banyak ditambahkan pada produk makanan olahan dan diproduksi secara modern :
    • FOS diproduksi dari gula bit menggunakan enzim fruktosilfuranosidase melalui proses transfruktosilasi.
    • GOS diproduksi dari laktosa menggunakan enzim beta-D-galaktosidase melalui proses transgalaktosilasi.
  • Di Indonesia, kita dapat menemukannya pada beberapa makanan tradisional, di antaranya tempe, tape ketan, tape singkong, brem cair, tauco dan acar.
  • Secara alami :
    • FOS banyak terdapat dalam buah dan sayuran seperti bawang merah, bawang putih, gandum dan pisang. Agar lebih efektif, pengolahan makanan yang mengandung FOS harus dilakukan dengan cara fermentasi.
    • GOS banyak terdapat pada kacang kedelai dan dapat disintesis dari laktosa (gula susu).Sayang, FOS dan GOS alami ini bisa hilang jika makanan terlalu lama disimpan atau cara penyimpanannya tidak baik, sehingga Anda membutuhkan suplemen seperti Kurkur.
Mengenai berapa porsi FOS dan GOS yang perlu dikonsumsi per hari agar memberi manfaat fisiologis, belum diketahui secara pasti karena masih sedikit sekali penelitian mendalam mengenai itu. Meskipun begitu, beberapa peneliti menyarankan agar kita mengonsumsi minimal 8-10 koloni/hari atau setara dengan :
  • 1-3 gram/hari untuk anak.
  • 5-15 gram/hari untuk orang dewasa.
Khusus untuk bayi yang masih mengonsumsi ASI, FOS dan GOS sangat banyak terdapat dalam ASI. Kandungan oligosakarida pada ASI mencapai 10-12 gram/liter. Inilah fakta penting yang menjelaskan mengapa bayi yang diberi ASI jauh lebih jarang sakit ketimbang bayi yang minum susu botol (Prof. Guido E Moro, Kepala Departemen Neonatal dari Macedonia Melloni Maternity Hospital, Italia).
Setelah bayi disapih secara perlahan-lahan jumlah bakteri "baik" dalam usus akan menurun. Maka itu dianjurkan si kecil diberi susu formula lanjutan yang ditambah prebiotik FOS dan GOS atau makanan yang banyak mengandung zat gizi lainnya seperti jus buah, sereal atau pangan olahan susu lainnya. 

Kurkur : Vitamin Penambah Nafsu Makan Anak
kurkur
POM SD 111 642 001
Dengarkan Jingle Kurkur >> Jingle Kurkur
Kurkur adalah suplemen untuk anak yang sudah terdaftar di Badan POM, yang bermanfaat untukmemperbaiki/menambah nafsu makan anak, sehingga anak menjadi sehat, daya tahan tubuhnya meningkat, dan lebih siap untuk belajar.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Beberapa Dampak Negatif Game PUBG

Gambar
Baru-baru ini tersebar kabar bahwa kasus penembakan di Masjid di Selandia Baru terinspirasi dari  game  PUBG yang sedang  booming. Game  yang bertemakan saling bunuh dengan cara menembaki lawan tersebut sekarang sedang menjadi perdebatan di MUI untuk mengkaji fatwa haram  game online  tersebut. Tak cuma memengaruhi kesehatan mental, PUBG juga berdampak pada beberapa gangguan fisik yang bisa berujung fatal. Waktu bermain yang terlalu lama membuat pemain terpaksa mengalami berbagai keluhan di organ tubuh. Faktanya, di balik keseruan PUBG, ada sederet ancaman kesehatan yang bersembunyi, yaitu: Gangguan pada mata PUBG menjadi alasan pemain untuk berlama-lama menatap layar ponsel. Hal itu membuat mata merasa lelah dan berujung pandangan buram, mata kering, bahkan bisa membuat kepala berkunang-kunang hingga muncul rasa mual. Dalam tingkat yang lebih parah, penggemar  game  PUBG terancam mengalami rabun jauh atau miopia jika terlalu lama ...
Baca selengkapnya

Langsing, Cantik Dan Sehat Dengan Berpuasa

Gambar
Puasa tak hanya bermanfaat bagi kesehatan jasmani dan rohani, namun juga bagi penampilan. Bagi Anda yang memiliki kelebihan lemak di beberapa bagian tubuh, puasa merupakan kesempatan untuk membuang lemak-lemak tubuh yang menumpuk. Dengan kata lain, Anda bisa menjadi langsing, cantik dan sehat dengan berpuasa : Cadangan energi yang tertimbun di sel-sel tubuh akan digunakan saat tubuh tidak diisi makanan. Banyak penyakit kronis terbantu, kolesterol dan kadar gula darah lebih terkontrol, tekanan darah lebih stabil, berat badan pun berkurang secara bertahap. Berfungsi sebagai detoksifikasi karena saat berpuasa sistem pencernaan beristirahat, sehingga tubuh dapat melakukan pembersihan racun (detoksifikasi). Memperbaiki fungsi dan kinerja sel tubuh. Pola makan saat berpuasa dapat mensuplai asam lemak dan asam amino penting, sehingga sel-sel lemak yang menggumpal di hati dibersihkan dan lebih banyak sel yang diremajakan. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, penelitian menunjukkan saat...
Baca selengkapnya

Yuk Menghitung Kebutuhan Kalori Harian

Gambar
'You are what you eat', ungkapan ini sangat tepat bagi Anda yang memperhatikan berat badan agar tetap sehat. Untuk menjaga berat badan agar tetap stabil dan seimbang, maka jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh harus benar-benar diperhatikan. Kebutuhan kalori ini berbeda-beda bagi setiap orang, tergantung usia, aktivitas dan berat badan. Kekeliruan yang sering terjadi saat seseorang berusaha mengurangi asupan kalori adalah Hanya mengurangi porsi makan, namun jumlah kalori tidak dikurangi dan Melewatkan sarapan atau makan malam, padahal melewatkan sarapan dan makan malam dapat memperlambat metabolisme sehingga proses pembakaran lemak ikut melambat. Yuk kita menghitung kebutuhan kalori harian Anda dengan rumus Harris Benedict Equation berikut: Hanya mengurangi porsi makan, namun jumlah kalori tidak dikurangi. Melewatkan sarapan atau makan malam, padahal melewatkan sarapan dan makan malam dapat memperlambat metabolisme sehingga proses pembakaran lemak ikut melambat. Y...
Baca selengkapnya